« Un crumble avec des endives, sérieusement ? » : quand la croûte dorée aux noix et au comté a craqué, plus personne n’a ri
Il y a des plats qui font lever un sourcil avant même d’avoir allumé le four. Le crumble, on l’imagine sucré, aux pommes, avec une odeur de beurre qui met tout le monde d’accord. Et puis arrive l’idée des endives. Sur le papier, certains pensent déjà à l’amertume et aux grimaces. Pourtant, en début d’été,…