J’ai goûté ces madeleines au citron dans une petite boulangerie sur le chemin de Compostelle : de retour à la maison, j’ai mis trois essais avant de retrouver exactement ce moelleux qui m’avait bouleversée
En ce moment, les goûters sentent bon le soleil et les agrumes, et rien ne met tout le monde d’accord aussi vite qu’une fournée de madeleines bien dorées. Le twist du jour : une idée née d’un objet gratuit, oublié sur l’étal du poissonnier et promis à la poubelle. Ces petites coquilles nervurées, une fois…