« Surtout ne soulève pas le couvercle avant la fin » : ce ragoût de bœuf aux légumes nouveaux fond dans la cuillère sans effort
Quand les soirées de début d’été s’étirent, rien ne rassemble mieux qu’un plat qui mijote doucement et qui parfume toute la cuisine. Le secret de ce ragoût de bœuf aux légumes nouveaux tient en une règle toute simple : le couvercle reste fermé, du début à la fin, comme une promesse de fondant. Dans la…