J’ai changé un seul geste dans la cuisson de mon rôti de bœuf au pesto rouge : depuis, la viande fond sous la fourchette sans que je surveille rien
En juin, les tables se remplissent de plats qui sentent bon le soleil… mais sans renoncer au grand classique du dimanche. Un rôti de bœuf au pesto rouge, c’est déjà gourmand. Pourtant, il suffit d’un geste en plus pour obtenir ce genre de viande qui se détache toute seule, celle qui fait taire la tablée…
