En début d’été, quand les tomates commencent à sentir bon et que les soirées s’étirent, une tarte salée qui dore au four met tout le monde d’accord. Celle-ci a un petit air de « repas qui fait plaisir » sans chichi : une base croustillante, une couche de moutarde qui réveille, du thon moelleux et…
En juin, les poivrons débarquent avec leurs couleurs qui mettent tout le monde de bonne humeur, et la tarte salée redevient la reine des repas en famille. Dans la poêle, cinq petits poivrons fondent doucement avec des oignons et de l’ail, jusqu’à devenir presque confits, puis viennent la feta émiettée et ce petit geste final…
Au printemps, l’apéro a souvent ce petit goût de retrouvailles : une table qui se remplit, des verres qui tintent, et l’envie d’apporter quelque chose de vraiment gourmand sans y passer la soirée. Là, un simple disque de pâte feuilletée et un coup de ciseaux suffisent pour créer un soleil doré qui fait tout de…
Il y a ces soirs de printemps où l’odeur du poulet qui dore donne tout de suite faim… et pourtant, à la découpe, la déception tombe : une chair un peu sèche, un goût timide, des épices qui restent collées dehors. Le réflexe, c’est de changer de recette, d’ajouter une sauce, de forcer sur les…
Voici une recette adaptée pour toute l’année. Ces bouchées dorées au four sont réalisées avec une pâte feuilletée, de la moutarde de Dijon et de la chair à saucisse assaisonnée. Les ingrédients 1 pâte feuilletée du commerce prête à dérouler 300 g de chair à saucisse Moutarde de Dijon Sel, poivre et thym 1 jaune…