J’ai strié ma mangue au couteau avant de la retourner dans la poêle chaude : le dessert tiède qui en est sorti a rendu le gâteau du dimanche complètement inutile
En début d’été, quand les fruits débordent sur le plan de travail et que l’envie de sucré pointe sans attendre, une mangue bien mûre peut faire des merveilles. Il suffit d’un geste simple, presque magique : strier la chair au couteau, puis la poser face chaude dans une poêle bien saisie. En quelques minutes, le…